几位朋友,大部分年龄超过一甲子,大多数已下了岗,每个周末,聚在一起两个多小时,名为喝早茶,吃早点,其实吃得很少,喝得很多,谈得不少.有时言不及义,有时大发伟论,天南地北,天马行空.如果能笔记下来,加以整理,也不难成为报上小方格的素材.朋友多是过气的专业人士,曾领导一方;行业涉及农渔建筑工程财经政府.谈话内容在质量上都有可观.
有一次,我们应景地谈了粮荒问题.
（1） 粮食产量减少;（2）粮食需求量增加;（3）粮食用途的多元化与其他用途的竞争;（4）粮食的生产与分配出了问题;（5）粮食价格被操纵。
参考了联合国粮农组织和其他机构的报告后，我也来凑凑热闹。
（1）粮食产量减少
粮食产量减少的理由,包括了气候的影响, 耕地减少, 粮食价格不如其它作物等.
近百年来,人类在工业化的过程中,燃烧了大量的石化气油,排放了大量的造成温室效应的废气,使大气急速暖化,导致了气候的极端化,形成长旱久涝而令农作物失收. 这种减产，是季节性的，但它有实际的影响。粮农组织把它和农民改种生化油原料为粮食减产的两大原因。农业用水匮乏会威胁到农作物的生产，这是今后人类要面对的严重难题。
耕地因沙漠化,工业化和城市化而发展作其他用途而在减少.耕地减少,未必一定就会造成粮食减产，可以科学方法改良品种,增加产量来平衡,来抵消,甚至来克服.这种相互消长的方程式,有时造成粮食增产,有时减产. 增产有待于科技的突破,而这类突破,不是年年有，而耕地减少，似乎年年发生，年年在累积，因此，粮食因耕地减少而减产是可能发生的，以后可能会越来越严重，但不是目前粮荒的原因。
粮食价格有时也比别的农作物，如工业原料的价格低。农民会因此改种其它农作物,而减少生产粮食.近年来，由于石油价格狂飙，一些粮食原料，如棕油，大豆等，被用作提炼生化油的原料，也有些耕地，改为种植生化油原料的农作物。这一趋向，也是令人担忧的。
战乱，艾滋病泛滥也是一些地区粮食减产的原因。在中非一些国家里，患艾滋病的人多到影响国家生产。
总的来说，自一九六一年到现在，粮食一直在增产中，平均每年增产2.3%，比人口增长率的1.7%为高。闹粮荒，是区域性的和季节性的现象。但自1991 年以后，粮食的增产，步划在放慢。这也是一项人类的隐忧与挑战。
（2）粮食需求量增加
粮食需求量增加,有三大理由.第一是世界人口上升,第二是一些人口众多的穷国逐渐摆脱穷困,人民能吃饱本身就大大地增加了粮食消耗量,第三是一些人饮食过量,浪费粮食.
人口增长快的国家,多是贫穷落后的国家,国民的知识水平低,不知或不愿节育,酿成人口爆炸。现在世界人口的增长率是每年1.3%，但一些落后国家的人口增长率却超过4 % 。人民因贫穷而不能温饱,真是人间悲剧.中国政府在邓小平领导时,强硬的实施一胎政策,使世界人口增长缓慢下来人,从今日粮荒的角度来看,邓公应记一大功.反对者应三思，若别有居心而大唱反调者，则应被谴责。我国人口的增长率是2.2%，几乎是世界人口增长率的一倍。我们的稻米产量，不能自给自足，粮荒对我们的威胁，不可以忽视。
人口众多的国家,如中国,近三十年来,人民收入逐渐提高,人人能温饱,达到这个基本的生活水平,是他们的基本权利，但这样已要消耗可观的粮食.幸亏中国人口的增加，已降低到每年0.6%。
一些富国或穷国的富有人民,暴饮暴食之外,还大量的浪费粮食，这类消耗粮食的方式，是应该归为不负责任，无知，自私，无爱的行为.
尽管人口在增加，但近年来，世界人均粮食产量一直在增加。区域性的人均粮食减产集中在南亚与中非两个地区。
根据粮农组织的报告，世界人均粮食消费量自1961年迄今，一直在增加，从每人每日 2280卡路里增到2800卡路里。唯中非则保持在2000卡路里左右。
（3）粮食用途的多元化与其他用途的竞争
由于制造品的价格高于农产品,许多国家,为了提高人民生活的水平,制订工业化的政策,鼓励人民从事工业发展.工业原料的价格,可能比粮食的价格高,于是有些粮食,被用为生产非粮食的原料,如黄豆棕油就成为生化油的原料了.工业化导致能源价格提高,更多的粮食被用为生化油的原料.在市场经济制度下,这是难以避免的事. 此外,还有些耕地,被用来生产不能当粮食的工业原料.这种对耕地的使用的竞争,也造成粮食的减产.
（4）粮食的生产与分配出了问题
本地生产,本地使用的原则,不适用于农产品.最适合种植某农作物的地方,往往不是消费的唯一地方.因此有个运输,买卖的问题.运输费与能源价格息息相关.油价高,运输费就跟着贵.农产品的卖价也跟着提高.如果是独家生意,卖者就会漫天喊价;如果不是独家经营,就会有恶性竞争.有时,生产者宁愿把作物烧掉,以提高价格,也不愿平卖或者把积货存仓.
（5）粮食价格被操纵
市场上操纵价格的手法多的是.物资短缺时,一些唯利是图的商家,就有机可乘,大展手脚.粮食价格高涨,其中一个理由就是这些商家的杰作. 有时国家也插手，问题就更复杂了。
目前的粮荒,到底是真的缺粮还是只是粮食价格高涨呢? 朋友意见不一.但多数认为真的缺粮. 缺粮是真的，但这是季节性和区域性的。缺粮本身当然就会造成粮食价格高涨了，一些穷人，已负不起卖粮食 的担子了。区域性的缺粮则一直存在，幅度小时也没什么人关心。
但可怕的是，一旦有了粮荒的先兆或警告，马上就有国家要控制粮食出口了。WTO 不是成了笑话了吗？这一控制，粮荒情况就更严重了。更可怕的是，马上有人警告这会引起战争了。这种连锁反应，是很恐怖的。恐慌也许比粮荒更可怕？
人类的智慧，因粮荒而受到严峻的考验。
2008年5月 陶正记
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